Vegan

Minzpesto | The Moroccan Twist

Minzpesto

Pfefferminze findet man überall in Marokko und wird am liebsten als heißer, süßer Tee serviert. Dieses Minzpesto ist definitiv kein klassisches marokkanisches Gericht, aber erinnert trotzdem an den Duft eines guten marokkanischen Tees. Für das Minzpesto kann man jede Art von Minze nehmen, ich nehme am liebsten Pefferminze, da der Geschmack einfach intensiver ist. Zusammen …

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marokkanischer Karottensalat | The Moroccan Twist

Marokkanischer Karottensalat

Dieser marokkanische Karottensalat war der einzige Salat, den mein Bruder und ich als Kinder gerne gegessen haben. Der Karottensalat ist süß, fruchtig und schmeckt ein bisschen nach Weihnachten (Zimt!). Außerdem ist er sehr einfach zu machen und eignet sich perfekt als Meal-Prep!  Für den marokkanischen Karottensalat brauchst du:

Wraps mit Karottensalat und Minzpesto | The Moroccan Twist

Wraps mit Karottensalat und Minzpesto

Wenn ich zu viel Karottensalat gemacht habe, verwende ich ihn am nächsten Tag gerne als Füllung für Wraps. Diese gerollten Wraps mit Karottensalat und Minzpesto sind ein schneller Snack für zwischendurch, aber eignen sich auch gut als gesunde Hauptspeise. Das Minzpesto kannst du entweder selber zubereiten oder du verwendest fertiges Basilikumpesto und vermischt es mit …

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Weiße Bohnensalat mit Granatapfelkernen und Pfefferminze | The Moroccan Twist

Bohnensalat mit Granatapfel und Pfefferminze

Ich liebe die Kombination aus weich und knackig. Wenn du das genauso siehst, ist dieser Bohnensalat mit Granatapfel und frischer Pfefferminze genau das Richtige! Und noch besser: der Bohnensalat ist super einfach und in 10 Minuten fertig! Das Schwierigste an der ganzen Sache ist es, den Granatapfel zu entkernen. Aber auch das dauert auch nicht …

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