Gegrillte Auberginen

Ich liebe gegrillte Auberginen! Diese hier habe ich mit Ras El Hanout – einem typischen marokkanischen Gewürz – gewürzt. Das tolle daran: man kann sie einfach in den Ofen schmeißen und nach 30 Minuten sind sie fertig. Ideal, um noch Beilagen wie eine Taboulé oder Hummus zuzubereiten.  

Für gegrillte Auberginen brauchst du: 

Gegrillte Auberginen

Schwierigkeitsgrad: einfach
Portionen

2

kcal

260

kcal
Zeit

35

minutes

Zutaten

  • 2 Auberginen

  • 4 EL Olivenöl

  • 1 EL Salz

  • 1 EL Ras el Hanout

Zubereitung

  • Halbiere die Aubergine und schneide die Innenseiten mit einem scharfen Messer kreuzweise ein
  • Mische das Olivenöl mit Salz und Ras el Hanout und verteile es auf den Auberginenhälften.
  • Backe die Auberginen bei 220° C für etwa 30 Minuten im Ofen.
  • Zu den gegrillten Auberginen passt diese Taboulé oder Hummus gut dazu

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